|
|
Roergebakken Vegetarische Groenteschnitzel Met Ma?skolfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes ma?skolfjes (nettogewicht ca. 155 g), 2 cm verse gemberwortel, 1 teentje knoflook, 2 gedroogde chilipepertjes, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel sesamolie, 6 Tivall vegetarische groenteschnitzels, 2 theelepels gemalen mosterdzaad, 2 eetlepels sojasaus, 3/4 dl medium dry sherry en ? bosje verse koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ma?skolfjes in de lengte door. Schil de gemberwortel en snijd hem fijn. Pel het teentje knoflook en snijd het heel fijn. Verkruimel de chilipepertjes. Snijd de groenteschnitzels in vieren.
Verhit in een wok of braadpan de zonnebloemolie en sesamolie. Fruit de gemberwortel, knoflook, pepertjes en gemalen mosterdzaad tot ze beginnen te geuren. Voeg de groenteschnitzelblokjes toe en bak ze al omscheppend in ca. 4 minuten rondom bruin. Voeg de ma?skolfjes toe en bak ze al omscheppend mee. Schenk de sojasaus en sherry erover. Verwarm het gerecht al omscheppend tot het vocht verdampt is. Knip de verse koriander erboven fijn.
|
|
|